Restaurant Colombien
Restaurant Colombien
35 rue de Montholon 75009 Paris
En regardant la série Narcos, je me suis dis que je ne connaissait pas la cuisine colombienne. En questionnant mon entourage, on m’a conseillé ce restaurant. J’y suis allée une première fois pour mes 25 ans, et je n’ai pas été déçu.
En lisant la carte , je me suis dis que les ingrédients n’était pas si différents de la cuisine créole dont je suis originaire. Je commande un plat à base d’haricot rouge en me disant, encore une autre version latino-créole…
Mais en voyant la présentation de mon plat et le parfum qui s’en dégage, je me dis peut être que j’ai jugé trop vite. En effet, première bouché, je me dis tout de suite que ce plat promet d’être excellent. Un savant mélange d’haricot rouge, riz, avocat, poitrine de porc, saucisse, œuf… Mais le meilleur , c’est surtout l’assaisonnement et la cuisson des haricots rouges qui sont diamétralement différent de ce que j’ai pu manger sur mon île.
Mon repas fut copieux, je n’ai pas pu le finir… Même mon conjoint qui est un expert pour finir ses plats, a eu du mal finir le sien. Evidemment, cela souligne la générosité dans la quantité des ingrédients. Effectivement, aucune chance de mourir de faim après son plat. Par la suite, gourmande que je suis, je commande un petit café gourmand. Ce dessert estcomposé d’un excellent moelleux au chocolat, d’une pana cotta au fruit de la passion et d’une petite glace. Sans suprise, ce dessert fut délicieux.
Suite a cette très belle découverte, j’y suis retourné 3 fois en 2 ans et à chaque fois je n’ai jamais été déçu que se soit dans la quantité, la qualité du repas et du service. Même mon père, un récalcitrant du changement culinaire à à apprécié ce restaurant.
Ps: prix un peu élevé mais qui vaut largement le coup d’y goutter.
Vous aimerez aussi
Restaurant Sicilien
Kotteri Ramen Naritake
Anting Anting
Mon Instagram
#sélanmoukini
#mystèrespéyi
La suite de la télénovela de notre cœur Passion Coco.
Il y a bien eu 5 ans d`attente entre la première rencontre et cette deuxième partie. La slide 2 de la partie 1 est une erreur de ma part chronologique car j`écrivais en même temps une autre histoire. Mea culpa pa tjwé mwen !
#sélanmoukini
Bon carême hein !
#fokousav
#sélanmoukini
À travers notre cercle de parole (en story) sur les différentes thématiques/problématiques qui animent notre quotidien, nous découvrons de jour en jour des philosophes. Des poètes qui nous invitent à nous recentrer sur l`essentiel.
Nos îles regorgent de nombreux talents. C`est donc le début d`une nouvelle rubrique à mon avis.
#tètchapé
"Erzulie Freda (lwa de l`amour) il faut t`associer avec ceux qui protège le ounfò".
Nous pouvons aisément philosopher sur les différentes directions qu`émane cette parole.
Au plus simple : Qui protège le ounfò (temple vaudou) ?
Selon la tradition, les lwa Sobo é Badè qui sont la personnification de l`énergie de la foudre et du vent. ⚡️🌪.
Sur le plan spirituel, la foudre représente les soudaines révélations ou le dévoilement des vérités enfouies. C`est un conducteur. Tandis que le vent symbolise, le souffle divin, le dégagement, les faveurs divines, prendre un cap.
Dans de nombreuses spiritualités ancestrales, un lieu frappé par la foudre est sacré ! Le ounfò est un lieu hautement sacré donc associé à ces lwa.
Symboliquement le coup de foudre est la représentation/manifestation de la puissance divine. La loi de l`Amour est la première loi cosmique et la plus importante. Cette loi est la reconnaissance que tout est né de la même racine/source. Le coeur (associé à l`appareil respiratoire/soufle) est l`organe qui diffuse l`énergie vitale dans le corps tout comme l`amour coule dans toute chose...
Nous devons retrouver le chemin du cœur, écouter l`appel afin de trouver en soi son alignement sacré.
Ayibobo
#vaudou #fokousav
#mystèrespéyi
#sélanmoukini
#noukakokélanmou
#séviskini
Danbala Wèdo est la personnification de l`énergie du soleil. Le soleil brûle également donc il y a une autre facette de cette énergie soit Danbala laflanbo.
En effet pour créer tout type d`ordre, il faut une énergie ardente flamboyante et intense. Pou mété lòd fok ou fouté dézod !
Quand ta mère a du pousser pour sortir ta grosse tête fwiyapen de sa koukoun, elle a dû puiser dans son feu intérieur pour se donner du balan afin de t`expulser. Mi sé sa !
Danbala laflanbo est la personnification du feu argent, flamboyant et intense pour créer tout type de nouvel ordre. C`est ainsi que toute sorte de révolution individuelle, communautaire, sociale ou politique se produit.
Une energie qui anime ce type de création avec la chaleur du feu brûlant et régénérative 🔥
#vaudou #fokousav
#mystèrespéyi
#sélanmoukini
#noukakokélanmou #poemlanmou #kreyol
#séviskini
Un peu de demystification sur notre belle spiritualité, malheureusement trop diabolisée.
#fokousav #vaudou
Surprise !!!!! Sur ce bonne nuit 😘
#séviskini
Sur ce bonne nuit !
#séviskini
#fokousav
Laissez un commentaire